Le Procédé |
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Classiquement, on transforme la matière en lui communiquant de l'énergie par conduction ou convection. |
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Avec l'Ionisation par Source Electrique, c'est différent : l'énergie est introduite directement dans la matière à température ambiante. |
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Chacun sait que la matière est constituée de molécules, elles-mêmes composées d'atomes. |
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L'atome comporte un noyau constitué de protons et de neutrons autour duquel gravite un nuage d'électrons. Les atomes sont reliés entre eux par un électron. |
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Le traitement par ionisation consiste à bombarder les produits à traiter avec un faisceau d'électrons accélérés. Lorsqu'ils arrivent dans la matière, ils percutent des électrons sédentaires et les séparent brutalement de leurs atomes. |
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Sous le choc, ceux-ci sont accélérés à leur tour et vont percuter d'autres électrons. Les liaisons atomiques sont alors bouleversées : c'est une véritable révolution moléculaire ! |
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Cette révolution peut avoir deux effets : 1) soit la création de nouvelles liaisons moléculaires, c'est le phénomène de: radio-réticulation. |
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2) soit la rupture de liaisons entre molécules, c'est le phénomène de : radio-dégradation. |
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Dans le cas d'une matière vivante, les chaînes ADN sont rompues, c'est le phénomène de : radio-stérilisation. |